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Diese eiweißreichen Schokobrötchen kommen garantiert gut an und sind ruck zuck gemacht!
Zutaten
- 300g Magerquark
- 6 EL neutrales Öl
- 60g Zucker
- 1-2 Pk. Vanillezucker
- 2 Eier
- 100g glutenfreie Mehlmischung
- 100g glutenfreies Hafermehl
- 100g Kartoffelstärke
- 1 Pr. Salz
- 1 Pr. Xanthan
- 1 TL Flohsamenschalen
- 1 TL Backpulver
- backfeste, glutenfreie Schokodrops
Zubereitung
- Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Eier, Quark, Zucker, Salz und Öl vermengen.
- Dann Mehle, Stärke, Backpulver, Flohsamenschalen, Xanthan hinzugeben und gut vermischen.
- Zuletzt die Schokodrops unterarbeiten.
- Den Teig in Minibrötchen formen, auf ein Backblech setzen und etwa 20 min. backen.
- Noch warm schmecken die süßen Brötchen am besten.