Vorsicht Muffin-Alarm… Irgendwie passen sie zu allen Gelegenheiten und werden von vielen geliebt. Darüber hinaus sind Bananen „mit Pünktchen“ für dieses Rezept ideal. Was will man also mehr;-)
Diese Muffins sind ein super Obst- und Gemüseversteck;-) Hier fügen sich geriebener Apfel und Karotte toll in den Teig ein und halten ihn feucht. Ergänzt durch feine Aromen von Kokos, Zitrone und Cranberries – et voilà!