{"id":2436,"date":"2025-03-21T11:55:23","date_gmt":"2025-03-21T10:55:23","guid":{"rendered":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/?p=2436"},"modified":"2025-03-21T12:58:37","modified_gmt":"2025-03-21T11:58:37","slug":"borschtsch-milch-glutenfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/?p=2436","title":{"rendered":"Borschtsch (milch-, glutenfrei)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"882\" src=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Borschtsch_-3-1024x882.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2441\" srcset=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Borschtsch_-3-1024x882.jpg 1024w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Borschtsch_-3-300x259.jpg 300w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Borschtsch_-3-768x662.jpg 768w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Borschtsch_-3-1536x1324.jpg 1536w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Borschtsch_-3-2048x1765.jpg 2048w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Borschtsch_-3-1920x1655.jpg 1920w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Borschtsch_-3-1170x1008.jpg 1170w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Borschtsch_-3-585x504.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>&#8230; ein absoluter Klassiker, der noch immer zu \u00fcberzeugen wei\u00df. Einfach richtig gut!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-1\">\r\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Borschtsch_-2-585x585.jpg\"\r\n                             alt=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Borschtsch (milch-, glutenfrei)<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print\"\r\n                           data-print=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.2\"><i class=\"penci-faicon fa fa-print\" ><\/i>Rezept drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Portionen:<\/span> <span class=\"servings\">4<\/span>\r\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Vorbereitung:<\/span> <time datetime=\"PT20M\" >20M<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Koch-\/Backzeit:<\/span> <time datetime=\"PT2H30M\" >2H30M<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT2H30M\" >2H30M<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition penci-show-nutrition\">\r\n                            <i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i><span\r\n                                    class=\"nutrition-lable\">Nutrition facts:<\/span>\r\n                            <span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 calories<\/span>\r\n                            <span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams fat<\/span>\r\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 kl. Beinscheibe vom Rind<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 Zwiebel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>3 Pimentk\u00f6rner<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Gem\u00fcse- oder Fleischbr\u00fche <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>200g Spitzkohl (alternativ Wei\u00dfkohl)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 mittelgro\u00dfe Kartoffeln<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>200g Rote Bete<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 M\u00f6hre<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/2 rote Paprikaschote<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 Knoblauchzehe<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 EL Tomatenmark<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 EL Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 EL hellen Essig<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Pfeffer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>\u00d6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Petersilie<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>100g Saure Sahne (oder vegane Alternative)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">Zubereitung<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Beinscheibe an den R\u00e4ndern einschneiden, damit sich die \u00e4u\u00dfere Haut im hei\u00dfen Wasser sp\u00e4ter nicht zusammenzieht.<\/li>\n<li>Das Fleisch in einen Suppentopf geben und mit Br\u00fche, der gesch\u00e4lten Zwiebel, Lorbeerbl\u00e4ttern, angedr\u00fcckter Knobizehe, Piment und etwas Salz kalt aufsetzen und etwa 2 Stunden mit geschlossenem Deckel k\u00f6cheln lassen bis das Fleisch zart und die Br\u00fche aromatisch ist.<\/li>\n<li>Die zerkochte Zwiebel und die Lorbeerbl\u00e4tter entfernen, das Fleisch in kleine St\u00fccke schneiden und beiseite stellen.<\/li>\n<li>Die Kartoffeln sch\u00e4len und w\u00fcrfeln, Kohl raspeln und ebenfalls zur Br\u00fche geben. Alles etwa 15 min. k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li>Die Paprikaschote in kleine St\u00fccke schneiden und zur Suppe geben.<\/li>\n<li>W\u00e4hrenddessen die Rote Bete sch\u00e4len, reiben und in einer Pfanne mit etwas \u00d6l ca. 10 min. d\u00fcnsten.<\/li>\n<li>M\u00f6hre sch\u00e4len, raspeln und weitere 5 min. zur Roten Bete in die Pfanne geben. Anschlie\u00dfend Tomatenmark, Zucker und Essig hinzugeben und noch kurz weiterd\u00fcnsten lassen. Ist die Masse zu trocken, etwas Gem\u00fcsebr\u00fche angie\u00dfen.<\/li>\n<li>Das ged\u00fcnstete Gem\u00fcse in die Br\u00fche geben.<\/li>\n<li>Das Fleisch hinzugeben und noch einmal mit Pfeffer, Salz abschmecken.<\/li>\n<li>Mit einem Klecks Saurer Sahne (oder Alternative) und gehackter Petersilie servieren.<\/li>\n<\/ol>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; ein absoluter Klassiker, der noch immer zu \u00fcberzeugen wei\u00df. Einfach richtig gut!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2440,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[27,28,29],"tags":[105,39,40,106,107],"class_list":["post-2436","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-glutenfreies","category-herzhaftes","category-milchfreies","tag-borschtsch","tag-glutenfrei","tag-milchfrei","tag-rote-bete","tag-russische-kueche","post_format-post-format-gallery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2436"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2443,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2436\/revisions\/2443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}