{"id":2288,"date":"2021-09-22T11:44:58","date_gmt":"2021-09-22T09:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/?p=2288"},"modified":"2021-09-22T15:21:59","modified_gmt":"2021-09-22T13:21:59","slug":"apple-crumble-glutenfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/?p=2288","title":{"rendered":"Apple Crumble (glutenfrei)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"773\" src=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Apple-Crumble--1024x773.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2289\" srcset=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Apple-Crumble--1024x773.jpg 1024w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Apple-Crumble--300x226.jpg 300w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Apple-Crumble--768x580.jpg 768w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Apple-Crumble--1170x883.jpg 1170w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Apple-Crumble--585x442.jpg 585w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Apple-Crumble-.jpg 1269w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Apple Crumble &#8211; unser absoluter Herbstliebling! Er schmeckt lecker, ist schnell gemacht und l\u00e4sst sich toll variieren.                                                                                                                                   <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-1\">\r\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Apple-Crumble--585x585.jpg\"\r\n                             alt=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Apple Crumble (glutenfrei)<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print\"\r\n                           data-print=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.2\"><i class=\"penci-faicon fa fa-print\" ><\/i>Rezept drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Portionen:<\/span> <span class=\"servings\">4<\/span>\r\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Vorbereitung:<\/span> <time datetime=\"PT15M\" >15 min.<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Koch-\/Backzeit:<\/span> <time datetime=\"PT30M\" >30 min.<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT30M\" >30 min.<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition penci-show-nutrition\">\r\n                            <i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i><span\r\n                                    class=\"nutrition-lable\">Nutrition facts:<\/span>\r\n                            <span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 calories<\/span>\r\n                            <span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams fat<\/span>\r\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>ca. 1,5 kg aromatische \u00c4pfel (z.B. Boskoop, Cox Orange, Ingrid Marie - gern auch aromatische alte Sorten)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 TL Zimt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 P\u00e4ckchen echter Vanillezucker (oder Tonka-Zucker, z.B. von Ruf)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Pr. Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/3 St\u00fcck Butter (oder vegane Alternative oder laktose\/milcheiwei\u00dfarmes Butterreinfett), Zucker, glutenfreies Mehl f\u00fcr die Streu\u00dfeln (ggf. auch etwas glutenfreie Hafer- oder Quinoaflocken oder Mandelpl\u00e4ttchen f\u00fcr den Extra-Crunch)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>etwas Apfelsaft<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>etwas Butter (oder Alternatives) f\u00fcr die Form zum Einfetten<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">Zubereitung<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Den Ofen auf 170 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/li>\n<li>Eine Auflaufform fetten und bereit stellen.<\/li>\n<li>Die \u00c4pfel sch\u00e4len, das Geh\u00e4use entfernen und in St\u00fccke (ca. 1x1cm) schneiden und in die Auflaufform geben.<\/li>\n<li>Die Menge sollte reichlich aussehen, denn die \u00c4pfel fallen durch die Hitze noch zusammen.<\/li>\n<li>Die Apfelmasse mit dem Vanillezucker und dem Zimt gr\u00fcndlich vermengen und einen kleinen Schuss Apfelsaft dazu geben.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Streu\u00dfeln ca. 1\/3 St\u00fcck Butter (oder alternatives Fett, zimmerwarm) mit glutenfreiem Mehl (fertige Mehlmischungen oder Hafermehl, Reismehl oder ein Mix aus allem sind m\u00f6glich) und Zucker (etwas herzhafter wird es mit Rohrohrzucker) und Salz vermengen bis Konsistenz und Geschmack \u00fcberzeugen. Ist der Teig eher feucht, werden die Streu\u00dfeln sehr weich und buttrig. Ist er trockener, werden sie knuspriger.<\/li>\n<li>Die Streu\u00dfel nun m\u00f6glichst l\u00fcckenlos \u00fcber den \u00c4pfeln verteilen.<\/li>\n<li>Die Form bei 170\u00b0C Umluft etwa 30 Minuten in den Ofen geben. Der Crumble ist fertig, wenn die Streu\u00dfel gut gebr\u00e4unt und die Fruchtmasse am Rand leicht hochk\u00f6chelt.<\/li>\n<li>Am besten schmeckt der Crumble lauwarm. Dazu passt ein Tupfer aufgeschlagene Sahne (alternativ vegane Schlagcreme wie von Rama, s. Foto) oder eine Kugel Vanilleeis oder Vanilleso\u00dfe.<\/li>\n<\/ol>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-novisual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">... und noch etwas<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <p>Dieses Rezept l\u00e4sst jede Menge Freiheit f\u00fcr Kreativit\u00e4t: Die \u00c4pfel lassen sich z.B. durch Pflaumen oder Beeren ersetzen oder mit ihnen vermischen. Die Streu\u00dfelmasse bekommt mehr Crunch, wenn man Flocken oder Mandelpl\u00e4ttchen hinzuf\u00fcgt. Lecker ist auch die Zugabe von gemahlenen Mandeln oder Nussst\u00fcckchen, auch Marzipan habe ich schon ausprobiert und auch ein M\u00fcslirest l\u00e4sst sich hier noch gut verwerten. \r\nDer Crumble kann auch vegan oder laktosefrei zubereitet werden.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apple Crumble &#8211; unser absoluter Herbstliebling! 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