{"id":2159,"date":"2021-06-20T21:17:07","date_gmt":"2021-06-20T19:17:07","guid":{"rendered":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/?p=2159"},"modified":"2021-09-18T11:21:14","modified_gmt":"2021-09-18T09:21:14","slug":"apfelscharlotka-glutenfrei-milchfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/?p=2159","title":{"rendered":"Apfelscharlotka (gluten-, milchfrei)"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Apfelcharlotka-1-1024x845.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2161\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Apfelcharlotka-1-1024x845.jpg 1024w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Apfelcharlotka-1-300x248.jpg 300w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Apfelcharlotka-1-768x634.jpg 768w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Apfelcharlotka-1-1536x1268.jpg 1536w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Apfelcharlotka-1-2048x1691.jpg 2048w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Apfelcharlotka-1-1920x1585.jpg 1920w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Apfelcharlotka-1-1170x966.jpg 1170w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Apfelcharlotka-1-585x483.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8230; easy peasy Rezept, das sich auch prima als Dessert eignet. Ein schneller Apfelkuchen mit lockerem Bisquitteig.                                                                                                                                  <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-1\">\r\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Apfelcharlotka-1-585x585.jpg\"\r\n                             alt=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Apfelscharlotka (gluten-, milchfrei)<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print\"\r\n                           data-print=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.2\"><i class=\"penci-faicon fa fa-print\" ><\/i>Rezept drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Portionen:<\/span> <span class=\"servings\">4-5<\/span>\r\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Vorbereitung:<\/span> <time datetime=\"PT15M\" >15min.<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Koch-\/Backzeit:<\/span> <time datetime=\"PT30M\" >30 min.<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT30M\" >30 min.<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition penci-show-nutrition\">\r\n                            <i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i><span\r\n                                    class=\"nutrition-lable\">Nutrition facts:<\/span>\r\n                            <span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 calories<\/span>\r\n                            <span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams fat<\/span>\r\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>ca. 500g \u00c4pfel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>7-8 EL glutenfreies Mehl (glutenfreie fertige helle Mehlmischung oder eine andere glutenfreie Mehlart (Teff, Hafer, Buchweizen, Vollkornreis,...) oder ein von mir favorisierter Mix aus beidem)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>6 gestrichene EL Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>4 gro\u00dfe Eier oder 5 kleine <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>3 EL \u00d6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1,5 EL heller Essig (z.B. Wei\u00dfweinessig)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 TL Backpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 Pr. Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 echten Vanillezucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>ggf. etwas Zimt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>.<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>vegane Sahne zum Aufschlagen (z.B. von Rama)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>ggf. ein Schuss Amaretto oder Whiskey<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">Zubereitung<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Den Ofen auf 175\u00b0C vorheizen und eine gefettete Springform bereitstellen.<\/li>\n<li>Die \u00c4pfel sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke schneiden und auf dem Boden der Springform verteilen. Wer mag, kann etwas Zimt dar\u00fcber steuben. Der Boden sollte locker mit \u00c4pfeln bedeckt sein.<\/li>\n<li>Die Eier trennen und die Eigelbe gemeinsam mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig r\u00fchren.<\/li>\n<li>\u00d6l und Essig nacheinander langsam einflie\u00dfen lassen, w\u00e4hrend die Masse mit dem R\u00fchrger\u00e4t weitergeschlagen wird.<\/li>\n<li>Mehl und Backpulver zur Eigelbmasse geben und vorsichtig unterr\u00fchren.<\/li>\n<li>Eiwei\u00df gesondert mit einer Pr. Salz steif schlagen und zuletzt unter die Eigelbmasse heben.<\/li>\n<li>Den Teig \u00fcber die Fr\u00fcchte in der Springform geben und bei 175\u00b0C ca. 30 min. backen lassen bis die \u00c4pfel weich sind.<\/li>\n<li>Wird der Teig zu braun bis zum Ende der Garzeit mit Alufolie abdecken.<\/li>\n<li>Den Kuchen nach dem Backen etwas abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Dazu passt vegane Schlagsahne, die vor dem Servieren noch aufgeschlagen werden muss. Lecker ist hier auch ein Schuss Amaretto oder Whiskey zum Verfeinern.<\/li>\n<\/ol>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-novisual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">... und noch etwas<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <p>Der Kuchen schmeckt lauwarm besonders gut. Die dazu gereichte aufgeschlagene \"Sahne\" kann dar\u00fcber hinaus mit einem Schuss Amaretto oder Whiskey verfeinert werden. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; easy peasy Rezept, das sich auch prima als Dessert eignet. 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