{"id":1963,"date":"2021-04-12T15:14:48","date_gmt":"2021-04-12T13:14:48","guid":{"rendered":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/?p=1963"},"modified":"2021-09-17T15:50:39","modified_gmt":"2021-09-17T13:50:39","slug":"tomatensuppe-mit-hackbaellchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/?p=1963","title":{"rendered":"Tomatensuppe mit Hackb\u00e4llchen (milch-, glutenfrei)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/2021-04-24_18-22-28_287-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2025\" width=\"781\" height=\"517\" srcset=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/2021-04-24_18-22-28_287-780x516.jpg 780w, https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/2021-04-24_18-22-28_287-263x175.jpg 263w\" sizes=\"(max-width: 781px) 100vw, 781px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8230; falls Du \u00fcberlegst, was man mit frischen, aromatischen Tomaten anstellen kann: ganz klar, eine Tomatensuppe kochen!                                                                                                                                    <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-1\">\r\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/2021-04-24_18-22-28_287-585x585.jpg\"\r\n                             alt=\"\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Tomatensuppe mit Hackb\u00e4llchen (milch-, glutenfrei)<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print\"\r\n                           data-print=\"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.2\"><i class=\"penci-faicon fa fa-print\" ><\/i>Rezept drucken<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Portionen:<\/span> <span class=\"servings\">4<\/span>\r\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Vorbereitung:<\/span> <time datetime=\"PT25M\" >15 min.<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Koch-\/Backzeit:<\/span> <time datetime=\"PT15M\" >25 min.<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT15M\" >25 min.<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-nutrition penci-show-nutrition\">\r\n                            <i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i><span\r\n                                    class=\"nutrition-lable\">Nutrition facts:<\/span>\r\n                            <span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">200 calories<\/span>\r\n                            <span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">20 grams fat<\/span>\r\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">Zutaten<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 kg Tomaten<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>ca. 420 ml Tomatensugo oder p\u00fcrierte Tomaten (fertig in der Flasche zu kaufen)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 kl. Petersilienwurzel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 kleine Zwiebel oder 2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 Knoblauchzehen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>300g gemischtes Biohack<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Pfeffer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>frische Kr\u00e4uter (z.B. Basilikum, Kerbel oder Petersilie)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>etwas Gem\u00fcsebr\u00fch-Pulver (bei Bedarf glutenfrei)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>etwas \u00d6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 Tasse Reis als Einlage<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>.<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>ggf. etwas Baguette mit Butter dazu reichen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">Zubereitung<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ol>\n<li>Die mittelgro\u00dfe Zwiebel sch\u00e4len und klein schneiden, Tomaten waschen und ebenfalls zerteilen.<\/li>\n<li>Petersilienwurzel und Knoblauch putzen und klein schneiden.<\/li>\n<li>Alles in etwas \u00d6l kurz glasig and\u00fcnsten.<\/li>\n<li>Dann Tomatensugo, Gem\u00fcsebr\u00fchpulver und die Lorbeerbl\u00e4tter dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Die Suppe mit Deckel etwa 20 min. k\u00f6cheln lassen. Ist die Suppe zu kompakt, etwas Wasser hinzugeben.<\/li>\n<li>Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und eine Tasse Reis garen.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit die Fr\u00fchlingszwiebeln (oder die kleine Zwiebel) putzen und klein schneiden und zum Hackfleisch geben.<\/li>\n<li>Alles miteinander vermengen und mit Salz und grobem Pfeffer aus der M\u00fchle w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Daraus sehr kleine B\u00e4llchen formen und in einer hei\u00dfen Pfanne mit etwas \u00d6l braten.<\/li>\n<li>Die fertige Suppe p\u00fcrieren und nocheinmal mit Salz, Pfeffer, Zucker fein abschmecken.<\/li>\n<li>Den gegarten Reis abgie\u00dfen und beiseite stellen.<\/li>\n<li>Kr\u00e4uter waschen, trocken sch\u00fctteln und klein schneiden oder zupfen.<\/li>\n<li>Die fertige Suppe p\u00fcrieren und nocheinmal mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.<\/li>\n<li>Zuerst etwas Reis auf den Suppenteller geben, dann Suppe aufgie\u00dfen und anschlie\u00dfend einige Hackb\u00e4llchen und Kr\u00e4uter dar\u00fcber geben und servieren. Ggf. etwas Baguette mit Butter dazu reichen.<\/li>\n<\/ol>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-novisual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\">... und noch etwas<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <p>Vegetarische Variante: Statt Hackb\u00e4llchen kann man auch kleine Mozzarella-B\u00e4llchen kurz vor dem Servieren auf den Suppenteller geben. Die schmelzen sofort - sehr lecker!\r\nBlitzversion: frische Tomaten weglassen und nur den Tomatensugo nehmen (dann etwas mehr), auf Reiseinlage verzichten und nur mit Mozzarella und frischen Kr\u00e4utern servieren.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; falls Du \u00fcberlegst, was man mit frischen, aromatischen Tomaten anstellen kann: ganz klar,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2025,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[27,28,29],"tags":[39,40],"class_list":["post-1963","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-glutenfreies","category-herzhaftes","category-milchfreies","tag-glutenfrei","tag-milchfrei","post_format-post-format-gallery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1963"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2277,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1963\/revisions\/2277"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/essen-mit-ohne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}